La tradición hoy en día consiste en hacer grandes figuras de poliester y otros materiales similares al corcho blanco pero menos contaminante, llamados ninots que en su conjunto se colocan distribuidos por toda la ciudad durante 5 días en los que la gente podrá contemplarlos y participar en los concursos con premios a los mejores. Pasados estos 5 días, cuando llega la noche de San Juan, a partir de las 12 de la noche, todas y cada una de las hogueras se prenden con petardos y cohetes y comienzan a arder, de ahí el nombre de hogueras.
Se da comienzo con la conocida Palmera, que se efectúa desde el castillo más famoso de Alicante, y da la señal a la quema de las hogueras con una increible exhibición de fuegos artificiales que dura apenas unos segundos. Desde las 12 que empienzan a arder las primeras hogueras, como la del ayuntamiento, hasta las 3 o 4 de la mañana que arden las del puerto y de los pequeños barrios, toda el mundo tira petardos y cohetes para celebrar la noche de San Juan.
Esta tradición de ya muchos años, antiguamente se hacía para dar paso a las nuevas cosechas y se quemaban todos los muebles o todas las ropas viejas para celebrar la llegada del buen tiempo y de las ganancias.
Cabe decir que durante estos días la policía hace completamente la vista gorda con la venta de petardos mientras los sitios de venta estén autorizados por el ayuntamiento y que, generalmente, no son demasiado estrictos con la edad de ciertos petardos de gran categoría. La noche de San Juan suele suponer una fiesta que dura al menos hasta que aparece el sol de la madrugada siguiente, y ese día es fiesta oficial en toda la ciudad, hasta para los comercios más importantes.
Este es un vídeo de Juan del año pasado (verano 2012) en San Juan: http://www.youtube.com/watch?v=nQ6L1E6ycqU
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